CASH ON DELIVERY

Pizza

Ingredients:

For the Pizza Dough:

- 2 1/4 teaspoons (1 packet) active dry yeast
- 1 teaspoon sugar
- 1 cup warm water (110°F/43°C)
- 3 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon salt
- 1 tablespoon olive oil

For the Pizza Sauce:

- 1 can (14 oz) crushed tomatoes
- 1-2 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 teaspoon dried basil
- Salt and black pepper to taste

For Toppings (Customize to your preference):

- Shredded mozzarella cheese
- Sliced pepperoni
- Sliced bell peppers
- Sliced mushrooms
- Sliced olives
- Fresh basil leaves

Instructions:

Prepare the Pizza Dough:

1. In a small bowl, combine warm water, sugar, and yeast. Let it sit for 5-10 minutes until it becomes frothy.

2. In a large bowl, combine flour and salt. Make a well in the center and add the yeast mixture and olive oil.

3. Mix until a dough forms, then knead on a floured surface for about 5-7 minutes or until smooth.

4. Place the dough in a greased bowl, cover with a damp cloth, and let it rise in a warm place for about 1-1.5 hours or until doubled in size.

Make the Pizza Sauce:

1. In a saucepan, combine crushed tomatoes, minced garlic, dried oregano, dried basil, salt, and black pepper.

2. Simmer the sauce over low heat for about 15-20 minutes, stirring occasionally.

Preheat the Oven:

1. Preheat your oven to the highest temperature it can go (usually around 475°F/245°C).

Shape and Assemble the Pizza:

1. Punch down the risen dough and divide it in half for two pizzas.

2. Roll out each portion on a floured surface to your desired thickness.

3. Transfer the rolled-out dough to a pizza stone or a baking sheet.

4. Spread a thin layer of the pizza sauce over the dough, leaving a border around the edges.

5. Add your favorite toppings: cheese, pepperoni, vegetables, etc.

Bake:

1. Bake the pizza in the preheated oven for about 12-15 minutes or until the crust is golden and the cheese is melted and bubbly.

2. Remove from the oven and let it cool for a few minutes before slicing.

Serve:

Slice the pizza and serve hot.

Enjoy your homemade pizza! Feel free to get creative with the toppings and adjust according to your preferences.

 

 

بيتزا 

:مكونات

:لعجينة البيتزا

٢ و ١/٤ ملعقة صغيرة (عبوة) خميرة

ملعقة صغيرة سكر

 (١١٠°F/٤٣°C) كوب ماء دافئ 

٣ أكواب طحين لجميع الاستخدامات

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة زيت زيتون

:لصلصة البيتزا

علبة (١٤ أوقية) طماطم مهروسة

١-٢ فصوص ثوم، مفرومة

ملعقة صغيرة زعتر جاف

ملعقة صغيرة ريحان جاف

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

:للحشو (يمكن تخصيصها حسب الرغبة)

جبنة الموتزاريلا المبشورة

شرائح الببروني

شرائح فلفل حلو

شرائح الفطر

شرائح الزيتون

أوراق الريحان الطازجة

 

:التعليمات

:تحضير عجينة البيتزا

في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة. دعيها تقع لمدة ٥-١٠ دقائق

في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح. قومي بعمل حفرة في المنتصف وأضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون

اعجني حتى تحصلي على عجينة، ثم قومي بالعجن على سطح مرشوش بالطحين لمدة ٥-٧ دقائق أو حتى تصبح العجينة ناعمة

ضعي العجينة في وعاء مدهون، وغطيها بقطعة قماش رطبة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ١-١.٥ ساعة أو حتى تتضاعف حجمها

 

:تحضير صلصة البيتزا

في قدر، اخلطي الطماطم المهروسة، والثوم المفروم، والزعتر الجاف، والريحان الجاف، والملح، والفلفل الأسود

اسلقي الصلصة على نار هادئة لمدة ١٥-٢٠ دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر

 

:سخّني الفرن

 (عادة حوالي ٤٧٥°F/٢٤٥°C) سخني الفرن إلى أعلى درجة يمكنه الوصول إليها

 

:شكلي وجمعي البيتزا

اخبزي العجين المخمر وقسّميه إلى نصفين لعمل اثنين من البيتزا

قومي بفرد كل جزء على سطح مرشوش بالطحين

نقلي العجينة المفرودة إلى حجر البيتزا أو صينية الخبز

انثري طبقة رقيقة من صلصة البيتزا على العجينة، تاركةً حافة

أضيفي الحشو المفضل لديك: الجبنة، الببروني، الخضار، إلخ

 

:الخبز

اخبزي البيتزا في الفرن المُحمّى مُسبقاً لمدة حوالي ١٢-١٥ دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية والجبنة ذابحة وفقاً لرغبتك

اخرجيها من الفرن ودعيها تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها

:قدمي 

قطعي البيتزا وقدميها ساخنة